白 - ワイン＆スクール「たけや」 (Page 2)

2008　アルベール・マン　サントゥール・デ・ヴィーニュ・ブラン
[ドメーヌ・アルベール・マン]

3,040円(税込)

きれいに透き通った輝きのある金色。香りは非常に強くて魅力的。新鮮なぶどうをかじったようなフレッシュなアロマ、そして、洋梨やアプリコットなど果実味が長い余韻となって残るワ…

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ラルジョル　アレグリア　１０°
[ドメーヌ・ド・ラルジョル]

2,460円(税込)

ミュスカのぶどうのうち８０％は通常通りアルコール発酵を完了させる。２０％関しては醗酵初期に、ろ過して酵母を取り除き、さらに低温に下げて醗酵を停止させる。醗酵で生じた炭酸…

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2006　ケーヴェリッヒ・リースリング・アウスレーゼ
[ケーヴェリッヒ醸造所]

5,320円(税込)

ボリュームのある甘味と、すっきりしたりんごのような酸味が素晴らしいワインです。アップルパイなどのデザートにぴったり。ぶどう品種＊リースリング１００％

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2008　コトー・デュ・レイヨン・ショーム
[シャトー・ピエール・ビーズ]

4,260円(税込)

輝きのある黄金色で、濃厚なパイナップルや貴腐の香り。強い酸味が嫌みのない甘味を引き出していて、一口で幸せになれるワインです。干しいちじく等のドライフルーツ、アップルパイ。 …

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2008　ミュスカ・ド・サン・ジャン・ド・ミネルヴォア
[クロ・バガテル]

2,680円(税込)

黄金色の澄んだ色調が南仏の太陽を想わせる。菩提樹、アプリコット、ハーブ類の繊細で非常に濃縮した香り。余韻が長くフルーティで酸味と甘味のバランスが良いワインです。 …

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2008　ジークリスト・シャルドネ
[ジークリスト醸造所]

2,980円(税込)

一切手を加えない自然の風味をそのまま残した本格ワインです。ぶどう品種＊シャルドネ１００％

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2009　ルカイヤ
[ポール・ルデ]

3,400円(税込)

「ルカイヤ」とはオック語（ラングドックの地方言語）で小石だらけの場所を意味する。それまで野生のガリッグが生い茂っていた土地にブドウ畑を植え、手探りで模索しながら栽培に奮闘して1…

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2012　グレゴリー・ギョーム　ル・コレーグ
[グレゴリー・ギョーム]

3,800円(税込)

アルディッシュの方言で「友達」の意味。４年樽にて熟成。とても自然な味わい。アフターが塩っぽい。ぶどう品種＊シャルドネ１００％

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2009　ル・オー・ド・ラ・ガルド
[シャトー・ピエール・ビーズ]

3,140円(税込)

桃、りんご、くちなしの花、ハチミツ、レモンバーム、ミント、さらに貴腐のような濃厚で複雑な香り。凝縮したコクと複雑で上品な味わいが人気のこの蔵メインアイテム。旨味たっぷりで余韻も…

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2009　ペルナン・ヴェルジュレス・ブラン
[ドメーヌ・パヴロ]

5,180円(税込)

生き生きしてジューシーな果実の風味。透明で洗練された味わいとバランス感があってポテンシャルが高いワイン。素晴らしい余韻の中にミネラル成分と酸味が楽しめるワインです。 …

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2010　メルキュレ・ブラン
[ドメーヌ・パトリック・ギュイヨ]

3,530円(税込)

熟した柑橘類の香りがよく立ち上がる。味わいは素晴らしい酸とみずみずしい果実味、そして樽香がよく溶け合ってバランスよくまとまる。なめらかでとても風味豊かなワインです。魚の…

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2005　シュラー・ピノ・ブラン
[ジェラール・シュラー・エ・フィス]

3,610円(税込)

美しい黄金色に比例する旨味とボリューム。酸味もしっかりしている。とっても素直な味わいのワインです。焼き鳥、カニのクリームコロッケなどと。ぶどう品種＊ピノ・ブラン１００％

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2007　シュラー　リースリング・キュヴェ・パルティキュリエール
[ジェラール・シュラー＆フィス]

3,200円(税込)

ＡＯＣアルザスとなる区画の中でも特に出来の良かった区画を選んで造った。樹齢が他より高いせいもあり、ぶどうの糖分が他より１％近く高い。天ぷら、ブイヤベースなどと。 …

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2012　ジャン・ダヴィット／コート・デュ・ローヌ・ブラン
[ジャン・ダヴィット]

3,460円(税込)

洋梨のような爽やかで甘い香りとレモンやグレフルのような柑橘系の香り。口に含むとコクがあり、アカシアの花を思わせる。骨格がしっかりとしていてまろやかなワインです。ベトナム…

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2011　コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ブラン・レ・モン・ド・ボンクール
[ドメーヌ・ガショ・モノ]

5,450円(税込)

果実の凝縮感が素晴らしく、辛口の味わいの中に、ほのかな甘味さえ感じられるワインです。牡蠣の天ぷら・みぞれだれ添え、じゃがいもとたらのグラタンなどと。ぶどう品種＊…

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2006　クロ・ド・クレーヌ　サヴニエール
[ドメーヌ・ピエール・ビーズ]

3,480円(税込)

パパン氏の造るピュアなサヴニエールです。濃厚な香り、凝縮したコクと複雑な風味のワインです。余韻も長く、いろんな料理に合いそう。天ぷら、魚介のバター焼きなどなど。ぶどう品…

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2011　ル・クロ・ド・マ・メール・ブラン
[クロ・バガテル]

3,980円(税込)

2011年が初ヴィンテージの新アイテム。一度飲んだらやめられないとリピートが殺到している極上白ワイン。名前は「母の畑」という意味。母の日はもちろん、この蔵の赤ワイン「テ…

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2010　ドメーヌ・アルキエ　レ・ヴィーニュ・デュ・ピュイ
[ドメーヌ・アルキエ]

3,980円(税込)

粘着性が強く、品種の個性の現れた香り豊かな白ワイン。アプリコット、蜂蜜、アニスの香り。すっきりと爽やかな酸が楽しめる。ミネラル感もしっかりと感じられ、余韻も長い。鶏肉な…

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2010　レ・コカリエール　ブラン
[ドメーヌ・ドーピアック]

4,300円(税込)

爽やかさと余韻の長さがこのキュヴェの特徴。白い花や白桃、タイムやローズマリーなどの香草の心地よい香り。ミネラルも豊富でバランスが良いワインです。白身魚のチーズ焼、春雨の…

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2011　レ・ピエール・ブランシュ
[ドメーヌ・アルキエ]

2,920円(税込)

ほんのりレモンのような、とてもフローラルな香り。味わいは溌剌としていて、果実味たっぷり。バランスに優れ、生き生きとしたフレッシュさが残るワインです。アサリやハマグリなどの貝類。…

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