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商品詳細

2020 ドメーヌ・ヴィクトール・ソルナン  ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー ビオ・サンスフル[ドメーヌ・ヴィクトール・ソルナン]

販売価格: 3,740円 (税込)
数量:
11月19日(木)は、

ボージョレー・ヌーヴォーの解禁日です!

ご予約受付中です。

残りわずかです。2020.10.15


酸化防止剤無添加 旨みの美しいヌーヴォー


BIO サンスフル

(完全無農薬/天然酵母/酸化防止剤無添加)



*2019年ヴィンテージのテイスティングコメントです。


果汁よりも、種、皮、房、幹、根、

湿った土、枯れ葉のイメージのするワイン

色合いは静かなイメージの淡い赤色。

香りを試してみれば、

ヌーヴォーらしいフレッシュな果実香は確かにする。

でも、もっと特徴的な香りがこのワインにはある。

ぶどう果汁よりも、種や皮を噛んだような。

もっと言えば、ぶどうの房、幹、根っこ、

湿った土なんかに鼻を近づけているようなイメージの香り。

植物としてのぶどうが香ってくる。

口に含めば、味わいは小ぶりで、

一瞬淡麗な感じがするけれども、

芯にはしっかりと旨味が存在している。

塩味に似たミネラル感。

土からぶどうがしっかり連れてきたものが

ギュッと狭いところに詰まっている。

そんな芯がありながら、

とっても自然に、すーっと味が入ってくる。

不思議なぐらい引っ掛かりがない。

喉を通して身体にジワーと馴染んでいくようなワイン。



★AOC Beaujolais Villages

(クリュ・ボジョレー レニエとモルゴンのぶどうを使用)

★農薬、化学肥料を一切使用しない

★ぶどうの果皮に自然に生息する天然酵母にて発酵

★酸化防止剤無添加

★樹齢50〜60年

★コンクリートタンクにて発酵


ラベルのイラストは当主フレデリック・ソルナンの息子

ヴィクトール・ソルナン(当時12歳)が

ワイン造りを手伝う自分をイメージして描いたもの。
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