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2022　カンフォラレス　シャルドネ

2022　カンフォラレス　シャルドネ[カンポス・レアレス]

1,650円 (税込)
スペイン　ＤＯ　ラ・マンチャ ステンレスタンクにて28℃で14日間の発酵。 澱の上で2カ月間の熟成。 トロピカルフルーツや白い花…
2020　フォルティウス　シャルドネ

2020　フォルティウス　シャルドネ[バルカルロス]

2,310円 (税込)
スペイン　ＤＯ　ナバーラ 圧搾せずにフリーランジュースを アメリカンオークにて発酵、 4〜5カ月の熟成。 深く輝く金色。 …
2022　ロバートソン・CR・No.1　シャルドネ

2022　ロバートソン・CR・No.1　シャルドネ[ロバートソン]

4,290円 (税込)
優しく破砕後、 フリーランジュース（一番搾り）のみ使用。 300Lの100％新樽のフレンチオークで天然発酵、 その後はマロラクティッ…
2020　ヴィヴィル　ヴィヴィル

2020　ヴィヴィル　ヴィヴィル[イ・ビニェードス　ネオ]

1,980円 (税込)
ＤＯ　リベラ・デル・ドゥエロ ステンレスタンクにて 25℃で2週間の発酵・浸漬。 天然酵母使用。 樽は不使用。 ごく…
2016　ルマーズ　セレクシオン

2016　ルマーズ　セレクシオン[ルマーズ]

3,850円 (税込)
ＤＯ　トロ ステンレスタンクにて、 22〜24℃で20日間の発酵。 さらに2週間の果皮浸漬。 フレンチオークで18〜20カ…
2016　カンピーリョ　レセルバ

2016　カンピーリョ　レセルバ[カンピーリョ]

4,620円 (税込)
ＤＯＣａリオハ ステンレスタンクにて 28℃で14日間の発酵・浸漬。 アメリカンオーク新樽で22カ月以上の熟成。 完熟フル…
ホーム ｜ エスポア > 赤 ｜ 2008　レ・コカリエール　ルージュ
商品詳細

2008　レ・コカリエール　ルージュ[ドメーヌ・ドーピアック]

販売価格: 4,580円(税込)
「ビオロジック」及び「ビオディナミ」農法で栽培。

涼しい北向きの畑、

南仏のワインでありながら立地条件を最大限に生かして、

フレッシュさと爽やかな飲み口のあるワインを表現しました。

ファダ氏の１５年間のワイン造りの全てを結集して造ったキュヴェ。

一番のポイントは「バランス」

若くても飲み口が優しくふくよかな味わいがあり、

なおかつ熟成して酒質が上がるポテンシャルの高いワインです。

サバのビーツ添え。

現地ではホロホロ鳥や野バト、

または鴨のローストにきのこやいちじくを添えた料理に合わせたりします。

ぶどう品種＊シラー４０％、グルナッシュ３０％

　　　　　　ムールヴェードル３０％
他の写真
(画像をクリックすると大きく見られます)
ドメーヌ・ドーピアック

シルヴァン・ファダさんと奥様のデジレさん　２００９年４月来日。

ラングドック地方モンペイルー村

命がけでワインを造る情熱の男！
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