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商品詳細

2016 パルマ— メルロ[パルマ—・ヴィンヤード]

販売価格: 3,850円(税込)
AVA ノース・フォーク・オブ・ロングアイランド


除梗後にフリーラン果汁だけ抜き取り、

しばらくしてから再度果帽に戻し、

タンニンの優しい抽出を促すために

途中で種の一部を取り除くというデレスタージュを行う。

発酵終了後にフリーランのワインのみを

まずオーク樽に入れ、

残りは圧搾してから

フレンチオーク樽で42ヶ月間熟成。


ぶどう品種*メルロ100%

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