現地買い付けワインのお店　たけや

火打ち石が混ざる砂地の土壌。
選果しながら手摘み。カジェットという５０ℓのプラスティックケースで運搬。
ぶどうをつぶさないように房まるごと醗酵させるグラッパンチェールという方法。
セミマセラシオンカルボニックという醸造方法。
果実味、梗の風味も感じられる。独特の香りがくせになりそう。
落ち着いてじっくり飲みたいワインです。
ロースハム、ツナを使った前菜、パテなどと。

ぶどう品種＊ガメイ１００％