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商品詳細

2008 レ・コカリエール ルージュ[ドメーヌ・ドーピアック]

販売価格: 4,580円 (税込)
「ビオロジック」及び「ビオディナミ」農法で栽培。

涼しい北向きの畑、

南仏のワインでありながら立地条件を最大限に生かして、

フレッシュさと爽やかな飲み口のあるワインを表現しました。

ファダ氏の15年間のワイン造りの全てを結集して造ったキュヴェ。

一番のポイントは「バランス」

若くても飲み口が優しくふくよかな味わいがあり、

なおかつ熟成して酒質が上がるポテンシャルの高いワインです。

サバのビーツ添え。

現地ではホロホロ鳥や野バト、

または鴨のローストにきのこやいちじくを添えた料理に合わせたりします。

ぶどう品種*シラー40%、グルナッシュ30%

      ムールヴェードル30%
他の写真
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ドメーヌ・ドーピアック

シルヴァン・ファダさんと奥様のデジレさん 2009年4月来日。

ラングドック地方モンペイルー村

命がけでワインを造る情熱の男!
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