ワイン＆スクール「たけや」

ＡＯＣ　シャンパーニュ

＜白・発泡・辛口コクあり＞　

ぶどう品種＊ピノ・ノワール１００％


口に含むと柔らかい泡の感触が舌に乗ってくるのと同時に、

味 わいのファーストタッチが入ってくる。

「キレのあるスマートな酸」

「塩っぽいミネラル」が感じられ、

シャープな表情が⾒える。

口中での後半の味わいはまた⼀変、

まろやかモードに切り替わる。

酸は「キレのあるスマートなもの」から

「⽴体感のある柔らかいもの」にじわじわ変わっていく。

「塩っぽいミネラル」は

「果物本来 のナチュラルな旨味」に徐々に移っていく。

余韻に移っていくときには少し甘いパンのようなイースト菌が

生きているイメージの香りが出てきて、

丸い果実味と重なって味わいのイメージに

じわっと広がる奥⾏きが⾒える。

そのおかげで、飲 み干した後の余韻は微かに甘い。

感じられるキーワードは「レモン （砂糖漬け）」

クッキー」「ナッツ」「ややロースト」「⻩⾊リンゴ」 などなど。