ワイン＆スクール「たけや」

ジャン=ポール・ドーマン氏の新プロジェクトワイン。

これまで桶売りしていた自社畑ブドウと、

才能溢れる若き栽培家たちが育てたブドウで造る新ラインナップ。

彼らは自分の畑でドーマン氏の栽培哲学を実践することはできても、

醸造設備を持たないため農協に売るしかなかった。

しかし農協では、

化学肥料や除草剤を使って作られたブドウと同等にしか扱われないので、

彼らの努力や信念を価値あるものにするためにも、

ドーマン氏がそのブドウを買い取り、醸造することにした。
このワインは長年桶売りしていた自社畑ブドウを醸造したもの。

2009年が初ヴィンテージ。

比較的手頃な価格に抑えられているが、

だからといって決して平凡な味わいではない。

日常的に安心して飲んでもらえる「本物ワイン」である。

ラベルには、古くから使われている農具の1つである

「剪定がま」が描かれている。

伝統的農業に基づき、シンプルにして繊細な

ドーマン氏のワイン理念が凝縮されたデザインになっている。
外観はやや薄さを感じるが、

シャトーヌフ・デュ・パプの特徴をよく醸し出している。

シャトーヌフ・デュ・パプとしてはやや軽めの赤ワインだが、

余韻は長い。

ヴィエイユ・ジュリアンヌのワインの奥深さを

気軽に垣間見れる１本です。

肉料理全般と。

ぶどう品種＊グルナッシュ８０％

　　　　　　シラー＋サンソー＋ムールヴェドル＋クノワーズ２０％