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商品詳細

2012 ソヴァジーヌ[ポール・ルデ]

販売価格: 2,910円 (税込)
この地方のテロワールで育ったグルナッシュ・ブラン独特の

フレッシュ感が強く表現されているワイン。

「ソヴァジーヌ」とはガリッグ地帯に生息する

ネコ科動物の総称で、ウサギの天敵。

この区画にブドウ樹を植え付ける時、周辺にウサギが大量発生し、

苗木を植えてもすぐに食べられてしまって非常に苦労したが、

ソヴァジーヌのおかげでウサギの数が抑制され、

無事植え付けすることができた。

花や柑橘系果実のようなフレッシュな香りと、

スパイスのニュアンス。

鮮明なアタックと、繊細でまろやかな風味。

余韻に広がる爽やかさとほのかな苦味も心地良い。

ただフレッシュなだけでなく、複雑味のある味わいなので、

食事しながら楽しみたい。

オマールエビやカニや貝類などの甲殻類。

魚のパピヨット(包み焼き)。

ハーブを添えて調理すると、さらによく合う。

ぶどう品種*グルナッシュ・ブラン75%、ロール25%
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