大阪・豊中 ワインスクール <資格を取得するコースから、楽しみながら学ぶコースまで>

TEL&FAX 06-6853-4256 電話受付9:30~18:00(第4木曜日17:30まで)<定休日 毎週火曜日&祝日>
ホーム | エスポア > 2008 ボルディーグ
商品詳細

2008 ボルディーグ[ミレーヌ・ブリュ]

販売価格: 3,730円(税込)
"ミレーヌにとって初ヴィンテージである

2008年のみの限定生産。

グルナッシュが最大限まで熟すのを待って収穫したため、

アルコール度が非常に高い。

醗酵がなかなか終わらず、

春になり気温が上がると酵母菌が再活動…ということを数年繰り返し、

2011年春にようやく完了。

一時は酸化したような香りが強かったが、

終わってみると熟した果実の風味たっぷりの、

非常にグルナッシュらしい素晴らしい香りに変わっていたため、

ビン詰めすることにした。

「ボルディーグ」とは、

地元のセットという街に架かる橋の名称。

自宅から畑へ向かう間にあるミレーヌお気に入りの橋。

その周辺で、ラベルに描かれているマグロなど、

多くの魚の漁や養殖が行われている。

濃い色調で、厚みを感じさせる外観。

アルコール漬けのプルーンやカシスのような

濃厚なベリー系果実の熟した香り。

口に含むと非常に滑らかで、

柔らかいビロードを思わせる質感。

グルナッシュ独特のボリューム感が心地良く、

少し甘みさえ感じさせるほど豊満な味わいで、

バランスも素晴らしい。

今飲んでも美味しく、

熟成した時どうなるかも楽しみなワイン。

煮込んだ肉料理や甲殻類など、コクの深い料理と好相性。

果物やブルーチーズを使ったソースともよく合う。

ぶどう品種*グルナッシュ100%
  Powered by おちゃのこネット
ホームページ作成とショッピングカート付きネットショップ開業サービス