商品一覧
登録アイテム数: 123件
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AOC クロ・ド・ラ・ロッシュ
輝くようなルビー色。
完熟した果実香を強く感じつつ、
一方で熟成したエレガンスが楽しめる。
まだまだ長熟する
ポテンシャルを秘めた逸品…
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AOC シャブリ
シャブリの地で4世代に亘り
ワイン造りを続けてきた名門ドメーヌ。
ミネラルの香り、
キリッと引き締まったクリーンな味わいなど
シャブリ本来の特徴を…
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「ルー・デュモンを創業してから丸10年が経ちました。
ひとつの区切りとして、
ここまで一緒に頑張ってくれた家内と、
家族(ファミーユ)のみんなに感謝の気持ちを捧げたい」
という…
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2012年7月に購入した自社畑
(ニュイ・サン・ジョルジュ近郊の
「コンブ・アン・ギュイヨ」)のシャルドネ100%。
0.09ha。
2014年植樹。
2014年より即ビ…
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ニュイ・サン・ジョルジュ村内のACブルゴーニュが28%、
ビオディナミによるメルキュレイ村内のACブルゴーニュが約10%、
自社畑ものの「Bourgogne Rouge Vieilles …
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畑はニュイ・サン・ジョルジュ村内。
ピノノワール(平均樹齢30年)80%、
ガメイ(樹齢50年以上のVV)20%。
収穫量30hl/ha。
天然酵母のみで発酵。
すべてカ…
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ニュイ・サン・ジョルジュ村内の
ACブルゴーニュが28%、
ビオディナミによるメルキュレイ村内の
ACブルゴーニュが約10%、
自社畑ものの
「Bourgogne Rou…
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コンブランシアン村内の区画「サン・セーヌ」より。
樹齢40年以上のVV。
収穫量40hl/ha。
天然酵母のみで発酵(一部、一次発酵も樽内)。
セガン・モロー製サントル森産の新…
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「ラ・マラデロット」より。
平均樹齢40年。
収穫量35hl/ha。
天然酵母のみで発酵。
カヴァン製ジュピーユ森産の新樽30%、
セガン・モロー社製サントル森産の1〜2…
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砂質土壌で特に水捌けの良い
「レ・プランショ・デュ・ノール」より。
平均樹齢35年。
収穫量50hl/ha。
天然酵母のみで発酵。
シャサン社製「グラン・ファン」の新樽3…
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「クレ・ド・シェーヌ」と
「シャン・ペルドリ」より。
平均樹齢30年。
収穫量35hl/ha。
天然酵母のみで発酵(一部、一次発酵も樽内)。
セガン・モロー社製サントル森…
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「ヴィーニュ・アデム」より。
平均樹齢45年のVV。
収穫量30hl/ha。
天然酵母のみで発酵。
カヴァン社製ジュピーユ森産の新樽50%、
セガン・モロー社製サントル森…
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平均樹齢40年。
収穫量30hl/ha。
天然酵母のみを使用し、
樽で一次発酵、マロ発酵。
シャサン社製「グラン・ファン」の新樽40%、
カヴァン社製ジュピーユ森産の2〜…
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クシェ村の区画「オー・ゼルビュ」と
「アン・ヴェルド」より。
平均樹齢35年。
収穫量20hl/ha。
天然酵母のみを使用し、
樽で一次発酵、マロ発酵。
シャサン社…
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クシェ村の区画「オー・ポテ」、
「オー・グラン・バンドー」、
「アン・サンパニー」より。
平均樹齢40年のVV。
収穫量30hl/ha。
天然酵母のみで発酵。
シ…
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「クレ・ド・シェーヌ」と
「シャン・ペルドリ」より。
平均樹齢30年。
収穫量25hl/ha。
天然酵母のみで発酵(一部、一次発酵も樽内)。
セガン・モロー社製サントル森…
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「トレ・ジラール」と
「ル・ヴィラージュ」の2区画より。
平均樹齢40年。
収穫量30hl/ha。
天然酵母のみで発酵(一部、一次発酵も樽内)。
シャサン社製「グラン・フ…
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区画は仲田さん御用達の「レ・ザルジラ」で、
とりわけ石灰質に富む斜面畑です。
樹齢50年以上(平均75年)のVV。
収穫量40hl/ha。
天然酵母のみで発酵。
シャサン…
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区画は「ラ・プラティエール」
(樹齢約75年)、
「ヴィーニュ・ベル」等。
平均樹齢55年。
収穫量20hl/ha。
天然酵母のみで発酵。
シャサン社製「グラン・フ…
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「プレソニエ」と「レ・スヴレ」の2区画より。
「ビュロー・ヴェリタス」の認証を受けた
ビオロジック(有機)栽培ぶどうのみを使用。
平均樹齢40年のVV。
収穫量20hl/ha。…
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