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フランス・ロワール
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2009  ニュイタージュ・マルク・ペノ

2009 ニュイタージュ・マルク・ペノ
[ドメーヌ・ド・ラ・セネシャリエール]

3,230円
ニュイタージュという独特の醸造方法により、複雑でフルーツの香りや花の香りが濃厚。 味わいはあくまでも自然で心地よく、シュール・リーによる複雑さがしっかり現れている。 アニス、アーモンドの風…
2013  ラ・フォル・ブランシュ マルク・ペノ

2013 ラ・フォル・ブランシュ マルク・ペノ
[ドメーヌ・ド・ラ・セネシャリエル]

3,600円
ワインの名前は品種名。 ラベルのイメージは、気分の高揚した色の白い女性が 自分の体とは不釣合いなほどの大きなボトルを持っているというもの。 香りはミネラル豊富で、牡蠣のような磯の香り…
ムロン マルク・ペノ

ムロン マルク・ペノ
[ドメーヌ・ド・ラ・セネシャリエル]

4,810円
ラベルのデザインは「シャポー」脱帽ものだということを表現している。 グラスに注ぐとほんのり炭酸ガスが残る。 ノンフィルターで瓶詰めしているので果実本来の自然な風味が立ち昇り、 優しい…
キュヴェ・デ・ザミ マルク・ペノ

キュヴェ・デ・ザミ マルク・ペノ
[ドメーヌ・ド・ラ・セネシャリエル]

2,750円
最も樹齢の若いぶどうから造ったワイン。 飲み心地の良い気軽なワインをみんなで楽しんでほしいとの思いから、「キュヴェ・デ・ザミ」友達のワインと名付けた。 中程度の黄色。 熟した白桃や花…
2014  ブルグイユ  ロゼ ・デキノックス

2014 ブルグイユ  ロゼ ・デキノックス
[イャニック・アミロ]

4,050円
「エキノックス」とは、ここでは春分のこと。 12月末頃、アルコールが10%ほどに達したところで 一度自然に醗酵が止まる。 そのまま冬を越して、春分の日前後になると、 また自然に…
2013  ブルグイユ ラ・クードレー

2013 ブルグイユ ラ・クードレー
[イャニック・アミロ]

3,840円
ラズベリーのような豊かな果実香。 繊細で優雅な飲み口で、柔らかな渋味が広がる。 ツルッとした喉越しのよい上品なワインです。 一時間前にデキャンタするとよい。 ポークビーンズ、グ…
2007  サン・ニコラ・ド・ブルグイユ 「ラ・ミーヌ」

2007 サン・ニコラ・ド・ブルグイユ 「ラ・ミーヌ」
[イャニック・アミロ]

3,850円
自然の恵みそのものの果実香。 絹のようになめらかなコクがあって複雑な味わいはロワール地方最上の赤ワインの風格充分。 1時間前にデキャンタするとよい。 白身の肉の料理に合う。 鯛…
2012 シノン ヴィエイユ・ヴィーニュ

2012 シノン ヴィエイユ・ヴィーニュ
[ドメーヌ・フィリップ・アリエ]

5,560円
絹のようになめらかな、フレッシュで繊細なワイン。 豊かで混じりけのない果実の香り。 若いうちからでもなめらかな口当たり。 艶やかで旨味が前面にあふれる、余韻が実に上品なワインです。 …
2012  シノン キュヴェ・トラディション

2012 シノン キュヴェ・トラディション
[ドメーヌ・フィリップ・アリエ]

3,860円
ピュアな果実味と繊細な風味は、深く伸びた根と低い収穫量によって生み出される。 旨味がしっかりと感じられるワインです。 チキンとなすのドライカレー、牛タンのみそ焼き、レッドアーリーのサラダな…
2006  クロ・ド・クレーヌ サヴニエール

2006 クロ・ド・クレーヌ サヴニエール
[ドメーヌ・ピエール・ビーズ]

3,480円
パパン氏の造るピュアなサヴニエールです。 濃厚な香り、凝縮したコクと複雑な風味のワインです。 余韻も長く、いろんな料理に合いそう。 天ぷら、魚介のバター焼きなどなど。 ぶどう品…
2013  キュヴェ・ド・フィエ・グリ

2013 キュヴェ・ド・フィエ・グリ
[ドメーヌ・ジャッキー・プレス]

3,090円
銀のような生き生きした輝きのある淡い黄色。 ナッツやシダ植物等の複雑な香り。 アタックは柔らかく、土壌からくる香ばしさ、レモンを想わせる上品な酸味と、 コクのあるリッチな味わいのバラ…
トゥーレーヌ・ロゼ ヴァン・ムスー

トゥーレーヌ・ロゼ ヴァン・ムスー
[ドメーヌ・ジャッキー・プレス]

3,220円
ピンクの色合いと繊細な泡がとても美しい。 味わいも軽やかで、フレッシュな果実味がたっぷりのスパークリングワインです。 食前酒やレセプションなどの華やかな席にぴったり。 グリルした魚介…
2010 ボワール・チュ V.V.パスカル・シモニュッティ

2010 ボワール・チュ V.V.パスカル・シモニュッティ
[パスカル・シモニュッティ]

2,750円
ワイン名は「飲んだら死ぬ」という意味。 Fumer tue 「吸ったら死ぬ」と書かれているフランスのたばこからとったパロディ・ラベル。 濃い色調、柔らかな果実味のアタック。 奥行きの…
2005  ル・プレ・ノワール

2005 ル・プレ・ノワール
[パスカル・シモニュッティ]

3,970円
しっかりと黒い濃厚な色調。 初めの香りはやや閉じ気味だが、スワリングすると徐々に果実味が開きだす。 熟したいちじくや藁の上に干した果実の香り、カマンベールチーズが入った木箱、日に当った土が…
2004  パスカル・シモニュッティ/レッドラベル

2004 パスカル・シモニュッティ/レッドラベル
[パスカル・シモニュッティ]

3,140円
火打ち石が混ざる砂地の土壌。 選果しながら手摘み。カジェットという50ℓのプラスティックケースで運搬。 ぶどうをつぶさないように房まるごと醗酵させるグラッパンチェールという方法。 セミマセラシオ…
2004  タンペット・ダン・ザン・ヴェール

2004 タンペット・ダン・ザン・ヴェール
[イャニック・アミロ]

5,200円
ラベルに表現されている通り、ワイン名は「グラスの中の嵐」という、飲む前からワクワクさせてくれる赤ワイン。北の産地でありながらも少しもそれを感じさせない、バランスのとれた味わいは、必ず飲んだ人の心に深く…
2012  カベルネ・ダンジュ/ロゼ・ドゥミセック

2012 カベルネ・ダンジュ/ロゼ・ドゥミセック
[ドメーヌ・ピエール・ビーズ]

2,630円
濃厚でコクのある本格的ロゼワイン。 直接プレス方式なのに、濃く鮮やかな色合いなのは、なんとヴァンダンジュ・タルディヴ(遅摘み)のブドウを使っているから。 熟したイチゴのような香りが心地よく…
2002  コット・キュヴェ・プレステージ

2002 コット・キュヴェ・プレステージ
[ドメーヌ・ジャッキー・プレス]

2,070円
紫色に輝く、濃いガーネット色。バターの香ばしい香りや、甘く熟れた果実の香り。プルーンをかじっているような果実感がある。10年〜20年の熟成が可能。
2011  レ・ピロティエール ソーヴィニヨン

2011 レ・ピロティエール ソーヴィニヨン
[ドメーヌ・ジャッキー・プレス]

2,570円
色調は緑の輝きを帯びた淡い黄色。 香りはレモンピールやグレープフルーツなどの柑橘系果実、ライチやバラのような力強く爽やかなアロマ。 つげの木やアーモンドの香ばしい風味。 口に入れると…
2010 ヴァランセ・ブラン ラ・シャトレーヌ

2010 ヴァランセ・ブラン ラ・シャトレーヌ
[ドメーヌ・ジャッキー・プレス]

2,630円
透明感のある黄金色。 下草のやさしい香りや、白い花のような甘い香り。 キリッとした酸味と桃のハーモニーが絶妙で、後味はすっきり爽やか。 アペリティフに。 前菜や魚料理、「セル・…
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